Tutto ha inizio nel 2010, tra gli ulivi secolari che sorvegliano il Castello del Monte. Quando mio padre acquista la tenuta, non sceglie semplicemente un luogo; ne intuisce il potenziale inespresso. Vede la forza della Coratina laddove gli altri vedevano solo routine e decide di portare un olio dal carattere deciso e ricco di polifenoli verso palati abituati a profili più tenui.
Quella che era nata come una scelta personale si trasforma presto in un’intuizione di mercato. Dalle prime degustazioni nella Capitale fino alle vetrine più esclusive, il nostro percorso è stato guidato da una sola certezza: la qualità, quando è reale, si dimostra al primo assaggio.
Dopo sedici anni di crescita silenziosa e guidata dal passaparola di una clientela d’élite, oggi il brand si rinnova.
Phenoleum esce dai suoi confini per diventare un marchio d’eccellenza riconosciuto.
Uniamo il sapere della nuova generazione alla sapienza artigianale da cui tutto è partito, per offrirti un’esperienza senza tempo.
