SCAMORZONE SPICCHIO gr 500

Descrizione

Scamorzone del Caseificio Matera, formaggio fresco a pasta filata ottenuto per coagulazione enzimatica di latte vaccino crudo di origine italiana. Ingredienti: latte crudo, sale, acido citrico e caglio. La scheda lo descrive di colore bianco latte, dal sapore sapido e delicato. Conservazione e trasporto a 4 ± 2 °C; allergeni: latte e derivati incluso il lattosio; limite di consumo indicato: 30 giorni dalla produzione. Il Master PHENOLEUM prevede la vendita in spicchio da 500 g, mentre la scheda tecnica ricevuta non riporta una pezzatura: il formato commerciale è da confermare.