CAPPELLACCIO – Rosso – Aglianico

Descrizione

Cappellaccio è un Castel del Monte Aglianico Riserva D.O.C. ottenuto da 100% Aglianico. La macerazione delle bucce dura 15 giorni a 28°C con rimontaggi e delestage. Affina per 14 mesi, per metà in barrique di rovere francese e per metà in botti da 50 hl di rovere di Slavonia. Le note di degustazione richiamano visciola, frutti di bosco, cedro e cioccolato; il sorso è carnoso, con struttura importante e finale ricco e fruttato. Grado alcolico: 13,5%.