PEZZAPIANA – Bianco – Bombino Bianco e Pampanuto

Descrizione

Pezzapiana è un Castel del Monte DOC Bianco ottenuto da Bombino Bianco e Pampanuto, da vigneti delle colline dell’area di Castel del Monte a 350–400 m s.l.m. La vinificazione prevede pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e affinamento in acciaio. Il bouquet è fine e delicato, con fiori di campo, agrumi e frutta esotica; il palato è asciutto, vellutato e rotondo, con equilibrio tra morbidezza e acidità. Grado alcolico: 12%.