Descrizione
Scariazzo è un Puglia Fiano I.G.T. ottenuto da 100% Fiano. Il 20% del mosto fermenta in barrique di rovere francese e l’80% in acciaio a 18°C. Affina per 9 mesi sui lieviti in vasche di cemento vetrificato. Al naso emergono pesca bianca, ananas e fiori di acacia, accompagnati da note fumé; il palato è complesso, minerale ed elegante. Grado alcolico: 13%.




