CAVA DEI LAMPI – Rosato – Negroamaro

Descrizione

Cava dei Lampi è un Negroamaro Puglia IGP rosato ottenuto da 100% Negroamaro, da vigneti collinari della Murgia a 250–300 m s.l.m. Le uve sono vinificate in bianco con pressatura soffice, decantazione e fermentazione a temperatura controllata; segue bâtonnage sulle fecce fini in acciaio per circa 2–3 mesi. Al naso presenta violetta, albicocca, ciliegia e note di frutta esotica; al palato è fresco, sapido e di intensa persistenza. Indicato con aperitivi, crostacei, verdure, piatti di mare strutturati e carni bianche.