Descrizione
Il Falcone è un Castel del Monte Rosso Riserva D.O.C.G. composto da 70% Nero di Troia e 30% Montepulciano. Le bucce macerano per 15 giorni a 28°C con rimontaggi e delestage. L’affinamento dura 16 mesi: 50% in barrique e tonneaux e 50% in botti da 30 hl di rovere francese. Al gusto presenta note di frutta rossa matura, foglie di tè, spezie e sottobosco, sostenute da una struttura complessa ed elegante. Grado alcolico: 13,5%.




