SALICE SALENTINO – Rosso – Negroamaro e Malvasia Nera

Descrizione

Salice Salentino D.O.C. è composto da 90% Negroamaro e 10% Malvasia Nera. Le bucce macerano a 25°C per 8-9 giorni con frequenti rimontaggi. Affina per 15 mesi in vasche di cemento vetrificato. Il profilo è complesso, con frutta nera e tipiche note di liquirizia su un palato di media struttura. Grado alcolico: 13,5%.