Descrizione
Terre al Monte è un Castel del Monte Sauvignon D.O.C. ottenuto da 100% Sauvignon. La vinificazione prevede criomacerazione delle bucce sotto azoto per 12 ore, pressatura e fermentazione a 18°C. Affina per 4 mesi sui lieviti in vasche di cemento vetrificato. Al naso presenta frutto della passione, melone e foglia di pomodoro; al palato è succoso e fruttato, di corpo medio e con finale rinfrescante. Grado alcolico: 12,5%.




